Nahrung

Rund 870 Kilogramm Nahrungsmittel verbraucht eine Person in der Schweiz pro Jahr. Diese Zahl zeigt, wie wichtig das Berufsfeld Nahrung ist. In den letzten Jahren zeigen sich neue Konsumtrends und gleichzeitig ändern die gesetzlichen Bestimmungen. Das zwingt Unternehmen und Berufsleute der Lebensmittelbranche sich ständig weiterzuentwickeln.
Anhand mehrerer Branchen, die aus landwirtschaftlichen Produkten Nahrungsmittel oder Getränke herstellen, zeigt das Heft Berufe, Funktionen und Laufbahnen in der Nahrungsmittelindustrie auf. Es gibt einen Überblick zu den Aus- und Weiterbildungen der höheren Berufsbildung wie der Fachhochschulen. Zentraler Bestandteil des Heftes sind die Porträts von Berufsleute, die über ihre Tätigkeiten und Karrieren berichten.
Das Heft unterstützt Brancheninteressierte bei ihrer Laufbahn. Lehrpersonen an Mittel- und Berufsfachschulen sowie Berufs-, Studien- und Laufbahnberater/innen können es bei der Beratung und beim Coaching nutzen.
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