Tailler la pierre est assurément l’un des plus anciens métiers de l’histoire de l’humanité. Aujourd’hui, les tailleuses et tailleurs de pierre conjuguent cet artisanat ancestral avec des techniques modernes. Selon leur orientation, ils réalisent des statues, des fontaines, des stèles funéraires, des plans de travail pour cuisines mais aussi des revêtements de sol en pierre naturelle. Ils embellissent les nouveaux bâtiments en façonnant des arcs, des corniches ou des colonnes et restaurent les façades et les intérieurs de bâtiments historiques.