Sia d'estate sia d'inverno, in serra come all'aria aperta, gli orticoltori lavorano in condizioni molto variate e producono numerosissimi tipi di ortaggi. Ogni stagione ha le sue particolarità, ogni azienda le sue specialità e ogni verdura il suo mercato. Gli orticoltori seguono i processi di coltivazione e di produzione dall'inizio alla fine e, oltre a seminare e raccogliere, curano le colture, gestiscono l'azienda, lottano contro gli insetti nocivi e preparano gli ortaggi per la vendita.

Il documento consente di conoscere più da vicino la professione e la formazione di base di orticoltore e orticoltrice  AFC e quella di addetto/a alle attività agricole CFP,  getta uno sguardo anche al mercato del lavoro, al perfezionamento e alle possibilità di carriera offerte dalla professione, fornisce indirizzi ed altri elementi per informarsi di più. L'informazione vuole essere il più possibile completa, oggettiva e rappresentativa, mostrando le varie realtà, gli aspetti positivi e anche quelli negativi della professione.

Si tratta di un pieghevole informativo nel formato A4, 8 pagine, agile e maneggevole corredato da molte fotografie a colori e varie interviste a professionisti e professioniste e ad apprendisti delle varie regioni linguistiche della Svizzera.

Il documento è realizzato dal CSFO (Centro svizzero di servizio Formazione professionale / Orientamento professionale, universitario e di carriera) in stretta collaborazione con il Servizio documentazione dell'Ufficio dell'orientamento UOSP di Bellinzona e con la supervisione dei professionisti della Svizzera italiana attivi nel settore.