Lavorare la pietra è una delle attività manuali più antiche della storia dell’umanità. Gli scalpellini e le scalpelline combinano oggi la tradizione con la tecnica moderna. A seconda del loro indirizzo professionale, svolgono compiti di vario genere: danno forma a statue, fontane o pietre tombali; abbelliscono nuove costruzioni con archi, cornicioni o colonne; restaurano facciate e locali interni di edifici storici. Con la pietra naturale realizzano anche piani cucina, lastre per pavimenti ed elementi per camini.