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Spécialiste en restauration de système

Éditeur: SDBB | CSFO
Langue: Français / Italiano / Deutsch
Édition: 1re édition 2014
Nombre de pages / durée: 8 pages
N° d'art.: FE2-3198
Description
Dans l'univers mouvementé de la restauration rapide, les spécialistes en restauration de système sont des professionnels multi-talents, actifs au front comme en coulisses: ils préparent les plats et mettent en place les buffets, conseillent et servent les clients, gèrent les processus de cuisine et de vente, planifient les horaires, assurent les commandes et tiennent la comptabilité. Ces tâches vont souvent de pair avec une fonction dirigeante telle que responsable de domaine ou d'équipe.