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Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ

Editore: SDBB | CSFO
Lingua: Deutsch / Italiano / Français
Edizione: 1. Auflage 2014
N. pagine: 8 Seiten
N. art.: FE1-3198
Descrizione
Das Faltblatt porträtiert zwei junge Systemgastronomiefachfrauen: Eine Lernende arbeitet im Restaurant eines Einkaufscenters, eine andere sorgt in einer Autobahnraststätte für das Wohl der Gäste. Eine strategische Betriebsleiterin, der Geschäftsleiter einer Fastfood-Filiale sowie der Betriebsleiter von drei Autobahnraststätten zeigen stellvertretend mögliche Laufbahnen auf.

Systemgastronomiefachleute verarbeiten die Lebensmittel, bereiten sie zu, präsentieren die Speisen an den Theken und in den Vitrinen, beraten und betreuen die Gäste. Sie planen aber auch die Abläufe in Küche und Verkauf, stellen Arbeitspläne auf, bestimmen Menge und Art der benötigten Lebensmittel und kaufen diese möglichst effizient ein. Nicht selten haben sie eine Führungsposition inne, beispielsweise als Bereichs- oder Schichtleitende. Weitere Themen im schön bebilderten Faltblatt sind die Inhalte der Grundbildung, die Anforderungen, der Arbeitsmarkt und die Weiterbildungsmöglichkeiten.