Nahrung (Berufsfeld 2)

In diesem Berufswahlmagazin wird das Berufsfeld "Nahrung" in zwei Subfelder unterteilt. Zu den Berufen der "Nahrungsmittel-Technologie" gehören Lebensmitteltechnologin EFZ, Lebensmittelpraktiker EBA, Milchtechnologe EFZ, Milchpraktikerin EBA, Müller EFZ und Weintechnologin EFZ. In diesen Berufen steht das Bedienen grosser Produktionsanlagen im Vordergrund. Die Berufsleute beurteilen Rohstoffe, richten Maschinen ein und kontrollieren die Qualität ihrer Endprodukte.
Die Berufe Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ und EBA, Fleischfachfrau EFZ und Fleischfachassistent EBA des Subfeldes "Nahrungsmittel-Handwerk" bieten oft auch Kundenkontakt. Zudem sind handwerkliches Geschick und Freude am Gestalten gefragt.
Neben Interviews und Porträts von Berufsleuten und Lernenden ergänzt eine Übersicht mit den Anforderungen und Weiterbildungsmöglichkeiten das Heft. Mit informativen Bildern illustriert, bietet dieses Medium auch einen visuellen Einblick in die vorgestellten Berufe.
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