Des salades croquantes, des aubergines fondantes et des carottes bourrées de vitamines: si nos assiettes sont remplies de légumes frais, c'est grâce aux maraîchers, maraîchères, agropraticiens et agropraticiennes. Ceux-ci sèment, entretiennent les cultures et récoltent tout au long de l'année. Un travail physique et proche de la nature, qui s'effectue le plus souvent au grand air.