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Technologue en denrées alimentaires, Praticien/ne en denrées alimentaires

Herausgeber: SDBB | CSFO
Sprache: Français / Italiano / Deutsch
Auflage: 1re édition 2021
Umfang: 8 pages
Art.-Nr.: FE2-3169
Beschreibung
Qu’il s’agisse de chocolat, de tresse ou de jus de pomme, la plupart des aliments et des boissons que nous consommons ne poussent pas directement dans le sol ou sur les arbres. Ils doivent d’abord être transformés avant d’arriver dans nos assiettes ou nos verres; les matières premières transitent par l’industrie pour devenir des produits qui se retrouvent ensuite sur les rayons des supermarchés. Les technologues et les praticiens en denrées alimentaires interviennent dans le pilotage et la surveillance de la production. Ils contrôlent aussi la qualité des produits finis.